10297 各務 氏の今日のまとめ的ブログ日記

女性にはうれしい食べ物です。

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イソフラボン類はポリフェノールの分類のひとつで、イソフラボンを基本骨格とするフラボノイドである。大豆、葛などのマメ科の植物に多く含まれている。

ゲニステイン、ダイゼインなどのイソフラボンはエストロゲン（女性ホルモン）様の作用を有する。これはエストロゲン受容体に結合してアゴニストとしてはたらくためで、このような活性を持った植物由来の化合物は植物エストロゲンと呼ばれる。

健康食品として
エストロゲン様の活性を持つがゆえ、乳癌や子宮体癌などのリスクを増すとも減らすとも考えられている。大豆イソフラボンは、更年期障害や2型糖尿病の改善に効果があるといわれ、また骨粗鬆症に対しては特定保健用食品として「骨の健康維持に役立つ」という表示が許可されたものがある[1]。大豆あるいは大豆食品そのものの安全性は問題視されていない。

摂食と健康に関して
一部のマスコミが乳癌の発症リスクを高めると報道したが、誤報だと指摘されている。
2006年には、食品安全委員会は「現在までに入手可能なヒト試験に基づく知見では、大豆イソフラボンの摂取が女性における乳がん発症の増加に直接関連しているとの報告はない」と報告している。
厚生労働省研究班の2008年の報告では、432人の保存血液から血中イソフラボン濃度を測定し乳がんのリスクとの関連を分析したところ、欧米人より高いイソフラボン濃度での検討だったが通常の食事の範囲では心配はいらないと考えられたとしている。

引用『ウィキペディア（Wikipedia）』

覇権主義って。。

覇権主義（はけんしゅぎ）は国家またはそれに準ずるものの、外交・軍事における傾向の一種。当該国の実利的利害関係にのみ基づいて他国に対する対応を決定し、敵対国に対する侵略戦争や先制攻撃によって（若しくは挑発を行なって相手に攻撃させ開戦の正当性や大義を主張し）領土の拡大や自国の安全保障を行い、同盟国や敵対国の反対勢力に対する軍事・経済協力を進める。それを実行し、成功した国を覇権国家と言う。陸軍国家（大陸国家）であることが多い。

自国の利益を優先するマキャベリズムは、軍事・外交の世界においてはほぼすべての場合において見られるが、覇権主義は以下の点が特徴的である。

マキャベリズムを糊塗するために、理想の世界秩序を掲げその実現のために自国が努力しているという建前を持たない、または甚だしく軽視する。
王道主義、理想主義的な態度からは遠い。
自国と同程度以上の国際勢力と協調して覇権を敷くという発想（国際協調主義）を持たない。
常に一国主義的である（自国の主張のみが正義であり、世界は我が国に従っておればよい、この秩序を保つためであれば我が国はいかなる行為に出る事も許されるとする。戦争もその選択肢から除外されない）。
東西冷戦時の陣営・同盟国的発想とは異り、たとえ自国の利益と一致する場合においても、他の勢力と協調することが自国の国際的権威や権力を弱体化させる虞がある場合には単独行動を選ぶ。
中世や古代ではこの覇権主義が主流で、第二次世界大戦期までこの傾向は見られた。一般に覇権主義を展開する大国は周囲の敵対する小国などを滅亡させる傾向が強く、その際のジェノサイドも凄まじい。国が大きくなりすぎるゆえ、内部分裂の発生、経済力の疲弊、市民革命の勃発、軍事力の後方支援体制の不備などが元で崩壊に至る。
（以上、ウィキペディアより引用）

最悪な時代じゃね！？

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お好み焼きと何が違うの？

モダン焼き
モダン焼き（「そばのせ」とも言う）は、関西風お好み焼きの一種で、具材に焼きそば用の茹でた（あるいは蒸した）中華麺を生地に混ぜ、または通常のお好み焼きに重ね、焼いたもの。中華麺の変わりにうどんを用いる場合もあり、「うどんモダン」と呼ばれる。また、店によっては、重ねるお好み焼きの生地に卵を加えない場合もある。 ボリューム感あふれる外見とそれに違わない食感が特徴である。通常、具材としてはオプションとして用意されている。 本当の広島風お好み焼きを知らない店が「広島風お好み焼き」と銘打ちモダン焼きを提供していたこともあった。尼崎には、お好み焼きは関西風（混ぜ焼き）だがモダン焼きは広島風（重ね焼き）と完全に別手法で焼いている店もある。

関西での文化
かつて（昭和30年代ころまで）関西の下町では、町内に一軒位の割合でお好み焼き屋があった。それだけ庶民に親しまれる日常の食べ物であったといえる。夫婦で自家営業する形態が一般的だが、注目されるのは未亡人あるいは水商売を引退した女性などがひとりで経営する店も多く見られたことである。1m x 2m程度の鉄板台のスペースを、焼き手である経営者の側に向かい、4?5人の客が椅子で囲むという形式で、最低2坪もあれば簡便な営業が行えたからである。ちなみに、物価水準が現在（21世紀初頭）の1/10位であった昭和30年頃には、キャベツを主な具材とする野菜焼きが15?20円、それに若干の肉を加えたもの（肉てん）が20?30円という価格帯であった。

基本的な肉・野菜焼きをベースにソバ焼きあるいはモダン焼き、そして季節の魚介類をも加え、文字通り客の「お好み」に応じて鉄板の上で焼き、ビールや酒類のつまみとしても供した。ときには家庭で余った米飯を持ち込み、適宜な具材を指定して焼き飯として持ち帰る、などという注文にも応じる「お好み焼き屋」は、鉄板一枚を中心とした近隣のコミュニケーションの場でもあった。

その後、食生活が多様化するに従い、このような内職的な店は廃れ、専業化した店が繁華街を中心にして他の食種とも味を競うようになった。また、高級化してステーキや魚介類を中心とした鉄板焼き店に業態を変えた店も多い。

関西風お好み焼き屋の業態として、オーダーごとに生の具材と生地の提供を受け、客の側で調理し焼き上げる半セルフサービスの店がある。店側としては食材を用意するだけで良く省力化ともなるので、チェーン店などでこの方法をとる店も多く、関東一円でもこの形式の店は顕著に見られる。ホットプレートなどの普及で、お好み焼きが家庭でも広く一般化し、高度な調理技術が要求されないこともあって、店側の焼き方にとらわれず自由に焼き具合や調味加減ができる面白さも手伝って、カップルや学生、団体客などの需要に受けている。

お好み焼きとごはんを一緒に食べる習慣が関西にある。「お好み焼きはおかず」と関西出身の芸能人の発言などでその習慣が全国に広まっている。しかし、関西以外では「おかず」として食べる習慣があまりなく、他の地方からこの習慣がおかしいと言われる事が多い。実際関西の多くのお好み焼き屋にはごはんが用意されており、「お好み焼き定食」などと言ったお好み焼きとごはん（またはおにぎり）をセットで出す店もあり、関西では一般的である。
（以上、ウィキペディアより引用）

関西でお好み焼きを食べたいですよね！

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本籍について解説しま?す。

日本の戸籍制度において本籍（ほんせき）とは、戸籍に記載される人が任意に定める、日本国内のいずれかの場所のこと。その場所を示す所在地表示が戸籍の「本籍」の欄に記載され、筆頭者氏名とともに、戸籍を表示する方法として用いられる。本籍により示される場所のことを本籍地という。

日本では本籍は現住所と無関係に国内ならどこにおいてもよく、変更も自由である。先祖代々の地に本籍があり愛着があったり思い入れが強い場合､住所は遠方にあっても安易に変更しない人もいる。このため出生地と本籍地が異なる者も多い。

日本が領有権を主張しているところであればどこにでも本籍を置くことができるので、尖閣諸島や日本が実効支配をしていない北方領土（南千島四島）や竹島にも置くことができる。また、沖ノ鳥島のような陸から遠距離にある無人島にも本籍を置くことができる。北方領土に本籍を置いた場合、戸籍は根室市が管理することになっている。他にも皇居、阪神甲子園球場、富士山山頂など著名な場所に本籍を置くこともできる。

かつては戸籍を直接管理している役所まで出向かなければならなかったため、現住所から遠隔地を本籍地にすると謄本などの取得が面倒であったが、現在は郵送での請求が可能である。

又､本籍地が被差別部落だった場合（同和地区出身者）は､結婚や就職時に不当な扱いを受けることがあった。こうした問題から、また最近ではプライバシー保護や人権全般の観点からも、安易に本籍地記載や戸籍等抄本の提出を求めないようになっている。また、IC化された運転免許証には本籍地が記載されない。

又、戦前における徴兵制度では、本籍地を管轄する連隊区ごとに徴兵が行われていた。
【ウィキペディアWikipediaより引用】

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インターネットラジオにおける権利処理の問題。
この問題の背景には何があるんでしょうか。

音楽を放送する場合には、主に著作権法による規制の下に置かれる。日本においては音楽については、法整備の遅れがある。例えば、インターネットラジオは放送ではなく通信とみなされている。

放送の場合は、不特定多数に向けて一斉に流されるため、厳密な利用者数の特定は不可能である。そのため、利用者数に関係なく、決められた著作権料を支払うことになるので、事前に、制作費に著作権料を織り込むことが可能である。

それに対して、通信の場合は、利用者の人数が歴然としているため、能動的に接続した利用者数に応じて著作権料が変動する。利用者数の予測が出来ない場合、事前に制作費に著作権料を織り込むことは難しく、人気のある番組ほど後から多額の著作権料が請求される仕組みになっている。また音楽にかかわるレコード会社、著作権管理団体等の権利関係の複雑さがある。放送では環境が整備されたため簡潔に済む著作権者との交渉が、通信では、放送に比べて環境が未整備であるため、レコード会社･演奏者･作詞作曲者などと、個人が複数の窓口で交渉しなければならないといった煩雑さもあいまって、個人のインターネットラジオにおいては市販の音楽ソフトを流すことは不可能に近く、演奏、果ては曲の1フレーズでもない限り口ずさむことさえできない状態である。（個人中心に著作権を無視した放送局が多数あるが、監視などされる事がないインターネットラジオの性質上、法務処理を厳格に運用する事は困難である）しかし新谷良子のファン同盟によるラジオはさとこと月さんの曲を許可を取って流しているなど例外もある これは、インターネットテレビでも同様であり、その面倒さから、ネット放送の番組制作スタッフは、なるべく著作権料が発生しないよう、慎重になっているのが現状である。そのため、インディーズアーティストとの関係を密にしているサイトもあり、時にはメジャーにまさるとも劣らない高品質な音楽を楽しむことができる。

近年、日本音楽著作権協会（JASRAC）がJ-TAKTというオンライン上の窓口を通し、オンライン上で著作権(曲を流す権利)を許可する門戸を開き始めているが、いまだに著作隣接権(特定のCDに収録された曲を流す権利)については個別に交渉する必要があり、より一層の環境整備が必要である。

引用『ウィキペディア（Wikipedia）』